Canestrelli Bi.Biel

¡Buenos días, familia! Hoy inauguro la sección que estrenamos ayer: “B’s Basics”. El primer producto que os presento son las Canestrelli Bi.Biel, unas galletas de barquillo rellenas de chocolate que están para chuparse los dedos. Las probé por primera vez hace unos 5 años, cuando mi madre las trajo de un viaje a Milán. Nos…

B’s Basics

¡Bienvenidos a mi nueva sección: “B’s Basics”! En ella compartiré con vosotros todos los productos que son indispensables en mi cocina, sin los que mis recetas no serían lo mismo.  Productos que, desde que descubrí, son fijos en mi lista de la compra. El objetivo es que conozcáis sabores nuevos y los introduzcáis, siempre que…

Guac N’Roll

Esta última semana, Chef’s Roll lanzó un concurso de guacamole en su cuenta de Instagram. En colaboración con la empresa mexicana “Avocados from México”, proponían a cocineros residentes de los Estados Unidos que elaboraran una receta de guacamole inspirándose en un tema de música. La propuesta me pareció interesante y, aunque no cumplía los requisitos…

Tortillas de Maíz

Siempre me ha gustado la cocina internacional. Siento que conociendo la comida de un país puedes llegar a entender muy bien su cultura y su gente. Soy una enamorada de la delicadeza de la cocina japonesa, la intensidad de la comida india, el dulzor agrio que reina en los platos chinos, la explosión de sabores…

Guacamole

Cuando voy liada con los estudios y no tengo mucho tiempo para cocinar, lo quiero es algo sencillo y rápido de preparar pero que esté, a la vez, delicioso. Esta receta cumple todos los requisitos. Un riquísimo y facilísimo guacamole que preparo en literalmente 2 minutos y que, acompañado de unas tortillas de maíz y…

Jam Jar Salads

Estos días, Jamie Oliver nos lanza un nuevo reto en Instagram: idear sabrosas y nutritivas ensaladas que podamos introducir en un tarro de mermelada (jam jar) para llevarlas con nosotros al trabajo. Al principio pensé que no tenía mucho sentido. La verdad, resultaría más sencillo meterlo todo en un tupper y listo. Pero he de…

Bizcocho de Calabaza

Ayer viajé al pasado. Hacía años que no preparaba este bizcocho. Y, la verdad, no consigo explicarme el por qué. Es suave, tierno, esponjoso…¡está de muerte! La receta se la debo a la madre de una amiga. Recuerdo que siempre la hacía cuando íbamos las amigas a merendar a casa y nos dejó a todas…

Ensalada de Sardinas

No me he podido resistir… ¡Ahí va otra ensalada! Ésta es, sin lugar a dudas, una de mis favoritas. Suave, sabrosa, fresca. Una auténtica delicia. La receta surgió en una noche de verano. Ví una lata de sardinas cántabras en la despensa y no pude resistirme. Un poco de atún por aquí, un poco de…

Ensalada de Quinoa

Todo el que me conoce sabe que soy la reina de las ensaladas. Es un plato que consumo de forma muy habitual, casi a diario. Ya sea como acompañamiento o como principal, las ensaladas se sientan a mi mesa prácticamente todos los días. Las como de todo tipo y a todas horas. Y lo hago…

Instagram

¡Ayer estrenamos cuenta en Instagram! En ella compartiré todos los nuevos posts del blog, junto con fotos de los restaurantes que visito, los chefs a los que admiro y mucho más. ¡Os invito a que la sigáis para estar al día de todo lo que pasa en Under her Scrubs! Instagram: underherscrubs ¡Under her Scrubs…

Cuart Mallorquí

Reconozco que no tenía ni idea de la existencia de este bizcocho hasta hace aproximadamente 5 semanas. Lo descubrí vagando por las redes durante una tarde de estudio en la biblioteca de mi facultad. ¡Y vaya descubrimiento! En seguida me picó la curiosidad y le dije a mi madre que teníamos que probarlo. Un bizcocho…

Rías Gallegas

Inauguro mi guía gastronómica con este vecino al que tengo mucho cariño: Rías Gallegas. Un pedacito de Galicia en pleno centro de Valencia. Apuesta segura. Saborazo y un respeto incontestable al producto. Pese a que se encuentra en una de las calles más conocidas de la ciudad, Cirilo Amorós, poca gente conoce este local. Seguramente…