Antes de todo, ¡fuera miedos! El Roscón de Reyes puede parecer una receta complicada, pero nada más lejos de la realidad. Si tenéis una máquina de amasar en casa (Kenwood, KitchenAid, etc.) con gancho, lo tendréis listo en menos que canta un gallo. Eso sí, es importante que sigáis al detalle todos los pasos que...

¡Mis galletas de pepitas de chocolate! Les tengo un cariño especial… Creo que es la receta que más años llevo haciendo. Las descubrí cuando estudiaba en Reino Unido, en Birmingham. Estuve ahí 3 meses en un colegio cuando tenía 12 años y una de las extracurriculares que cursé fue “cookery” (cocina). Una tarde hicimos estas...

Siempre me ha gustado la cocina internacional. Siento que conociendo la comida de un país puedes llegar a entender muy bien su cultura y su gente. Soy una enamorada de la delicadeza de la cocina japonesa, la intensidad de la comida india, el dulzor agrio que reina en los platos chinos, la explosión de sabores...

Cuando voy liada con los estudios y no tengo mucho tiempo para cocinar, lo quiero es algo sencillo y rápido de preparar pero que esté, a la vez, delicioso. Esta receta cumple todos los requisitos. Un riquísimo y facilísimo guacamole que preparo en literalmente 2 minutos y que, acompañado de unas tortillas de maíz y...

Ayer viajé al pasado. Hacía años que no preparaba este bizcocho. Y, la verdad, no consigo explicarme el por qué. Es suave, tierno, esponjoso…¡está de muerte! La receta se la debo a la madre de una amiga. Recuerdo que siempre la hacía cuando íbamos las amigas a merendar a casa y nos dejó a todas...